Szparagi zielone z masłem pietruszkowym, na parze – łatwy przepis

Szparagi to bardzo wdzięczny produkt. Zielone nie wymagają obierania i są łatwe w przygotowaniu. Ważne, żeby ich nie przegotować, najlepsza są jak zachowają swoją chrupkość. Ja proponuję szparagi przygotowane na parze – nie potrzebujemy specjalnego garnka, wystarczy sitko i pokrywka.

szparagi_zielone_przepis01

 

Składniki:

– pęczek szparagów (ok. 500 g)
– masło (3-4 łyżki)
– natka pietruszki
– szynka do zawinięcia szparagów (np. szwarcwaldzka, parmeńska, ja użyłam polędwicy łososiowej)
– tarty parmezan (opcjonalnie)
– sól i pieprz

 

 

 

 

Przygotowanie:

Szparagi myjemy i odcinamy twarde końce (powinny się same złamać w odpowiednim miejscu, po nagięciu szparaga). Gotujemy na parze (na dość mocnym ogniu) przez ok. 5-7 minut. Masło roztapiamy w miseczce, w sitku nad gotującą się wodą, dodajemy do masła sól i pieprz. Jak się roztopi, dorzucamy posiekaną pietruszkę. Gotowe szparagi mieszamy z masłem w odpowiednio dużej misce. Każdego szparaga zawijamy w plaster szynki, dorzucamy tarty parmezan i resztę masła pietruszkowego.

szparagi_zielone_przepis02

Tagi: , , , , , , , , ,

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Facebook

Get the Facebook Likebox Slider Pro for WordPress