Sałatka z ziemniaków wiosenna – z rzodkiewką, ogórkiem i serem feta

Sałatka ziemniaczana w wersji wiosennej – ze świeżymi, sezonowymi warzywami – młodymi ziemniakami, z rzodkiewką i ogórkiem. Podana z lekko pikantnym sosem, z musztardą Dijon, i z serem typu feta. Składniki na ok. 2 porcje

sałatka_z_ziemniakami_przepis01

 

Składniki:

– 5-6 małych ziemniaków (najlepiej młodych) 
– 1 ogórek
– rzodkiewki – pół pęczka (ok. 6-7 szt.)
– ser typu feta – ok. 70 gr.
– świeże oregano (lub inne zioła) – opcjonalnie

Sos do sałatki:

– 3 łyżeczki majonezu
– 1 łyżeczka musztardy Dijon (lub innej, o intensywnym smaku)
– 2 łyżeczki białego octu winnego

 

 

Przygotowanie:

Ziemniaki gotujemy w mundurkach od 16-20 minut (zależy od wielkości ziemniaków). Jak ostygną, obieramy. Wszystkie warzywa (łącznie z ziemniakami) kroimy w plastry. Do 3 łyżeczek majonezu, dodajemy 2 łyżeczki octu winnego (białego) i jedną musztardy Dijon. Ser kroimy w cienkie plastry. Możemy ułożyć składniki warstwowo, albo wszystkie wymieszać z sosem. Można dodać świeże oregano, tymianek, natkę pietruszki, lub koperek.

sałatka_z_ziemniakami_przepis03 sałatka_z_ziemniakami_przepis02

Tagi: , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Facebook

Get the Facebook Likebox Slider Pro for WordPress