Klopsiki w sosie pomidorowym, we włoskim stylu

Proste danie, wymagające trochę pracy, ale bardzo smaczne. Można przygotować więcej i podać też następnego dnia na obiad. Z dodatków pasuje pieczywo, makaron i ziemniaki. Na 4-5 porcji.

klopsiki_w_sosie_pomidorowym

 

Składniki:

– mielone mięso wieprzowe, lub z wołowiną – ok. 500 g
– kasza manna – pół szklanki
– 1 jajko
– 1 cebula, drobno pokrojona
– przyprawy: natka pietruszki, czosnek (3 ząbki), zioła prowansalskie suszone, sól i pieprz
– 2 puszki pomidorów, krojonych
– oliwa do smażenia
– świeże zioła (do sosu): rozmaryn, oregano, tymianek (można użyć suszonych prowansalskich
– do podania: natka pietruszki, parmezan

 

 

Przygotowanie:

Cebulę podsmażamy na oliwie. Mięso mieszamy z kaszą i przyprawami: z posiekaną natką pietruszki, z rozgniecionym czosnkiem, z solą, pieprzem i ziołami, wbijamy jedno jajko. Do mięsa dodajemy wcześniej podsmażoną cebulkę. Formujemy klopsiki.

Pomidory podgrzewamy w garnku, z dodatkiem świeżych ziół. Uformowane klopsiki najpierw podsmażamy na oliwie, do uzyskania złotego koloru (2-3 minuty, w środku mogą być surowe) i wrzucamy je do podgrzanych pomidorów. Dusimy pod przykryciem do 10 minut. Możemy podać z makaronem, ziemniakami, lub z pieczywem. Klopsiki posypujemy tartym parmezanem i natką pietruszki.

klopsiki_w_sosie_pomidorowym2

Tagi: , , , , , , , ,

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Facebook

Get the Facebook Likebox Slider Pro for WordPress