Dorada pieczona z owocami – przepis

Dorada to ryba o delikatnym smaku, jedna z moich ulubionych. Najlepiej wychodzi pieczona, lub grillowana. W tym wydaniu podana jest razem z owocami – ananasem i gruszką, które świetnie uzupełniają delikatny smak tej ryby. Danie robi się szybko – razem z przygotowaniem składników do 40 minut (czas pieczenia – 25 minut). Składniki na 2 porcje.

dorada_pieczona_przepis01

 

Składniki:

–  2 patroszone dorady
– 2 gruszki
– 3 plastry świeżego, dojrzałego ananasa
– masło
– sól, pieprz, zioła

 

 

 

 

 

Przygotowanie:

Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni. Ananasa i gruszki smarujemy oliwą (można dodać zioła, takie jak oregano, tymianek, rozmaryn). Oczyszczane ryby nacinamy z obu stron, pod skosem (widać na zdjęciu).Do środka dajemy wiórki masła i sól, można dodać zioła i cytrynę. Rybę solimy też od strony skóry i układamy na górze masło. Blachę wykładamy papierem do pieczenia i układamy na niej ryby i owoce. Wsadzamy do piekarnika na drugi poziom, na 15 minut. Po tym czasie ryby i owoce przewracamy na druga stronę, na dorady dodajemy masło i pieczemy kolejne 10 minut na najwyższym poziomie piekarnika. Ryba powinna być lekko zarumieniona i soczysta, a owoce miękkie.

dorada_pieczona_przepis02

Tagi: , , , , , , , , , ,

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Facebook

Get the Facebook Likebox Slider Pro for WordPress