Chutney z rabarbaru – przepis na dodatek do wędlin i serów

Rabarbar nadaje się nie tylko do deserów, czy napojów. Świetnie komponuje się z mięsem, wędlinami i serem. Dzisiaj przepis na łatwy chutney, który może zaskoczyć połączeniem smaku. Idealnie uzupełnia smak wędlin, serów i mięsa (zwłaszcza wieprzowiny). Chutney możemy przechowywać w lodówce przez wiele dni.

Lemoniada rabarbarowa

Gulasz z rabarbarem

chutney_rabarbar_przepis01




style=”display:inline-block;width:250px;height:250px”
data-ad-client=”ca-pub-8677254948228510″
data-ad-slot=”5455240784″>
 

 

Składniki:

– 2 łodygi rabarbaru
– jedna duża cebula
– przyprawa curry – jedna łyżeczka
– 1 posiekana drobno papryczka chili
– 4 – 5 łyżek cukru (brązowy, lub biały)

 

 

 

 

 

Przygotowanie:

Pokrojoną w piórka cebulę podsmażamy, jak się zeszkli dodajemy curry. Po kilku minutach, dorzucamy pokrojony rabarbar oraz posiekaną chili. Podsmażamy na średnim ogniu, często mieszając, dopóki rabarbar nie będzie miękki (może zostać w kawałkach). Na końcu dodajemy cukier i ewentualnie sól (zależy od składu mieszanki curry), podsmażamy jeszcze kilka minut. Jeszcze gorąco, pakujemy do słoika (wysterylizowanego), odstawiamy do ostygnięcia (nie trzeba pasteryzować, chyba że chcemy przechować chutney przez zimę). Słoik najlepiej przechowywać w lodówce.

chutney_rabarbar_przepis00

Tagi: , , , , , ,

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Facebook

Get the Facebook Likebox Slider Pro for WordPress